Julefrokost

Den kolde buffet

• Marineret sild m/ hjemmelavet karrysalat 27,- (der kan tilkøbes æg for 7,-)
• Stegte sild m/ raviogottedressing 24,-
• Rejer m/ mayonnaise 27,-
• Rimmet laks m/ ingefær/citrus vinaigrette, urter og toast melba 22,-
• Gravad laks m/ rævesauce 22,-
• Orangebagt laks m/ limecreme 22,-
• Varmrøget laks m/ urtecreme 27,-
• Røget dyrekølle m/ solbærcreme og anissyltede solbær 27,-
• Sprængt og røget svinemørbrad m/ tyttebærcreme og syltede tyttebær 27,-
• Sprængt og røget andebryst m/ balsamicoglace og råsyltede brombær 27,-
• Rullepølse m/ løg 22,-

Den varme buffet

• Paneret fiskefilét m/ remoulade og citron 25,-
• Fiskefrikadeller m/ remoulade og citron 27,-
• Ribbensteg 27,-
• Rosastegt andebryst m/ grønkål, granatæble, balsamicoglace og rugbrødschips (Anbefales kun, når der er en kok med) 27,-
• Glaseret skinke 27,-
• Sous vide stegt kalvefilét 32,-
• Stegt medister 22,-
• Frikadeller 22,-
• Lun leverpostej m/ ristede svampe og stegt bacon 27,-
• Grønlangkål 22,-
• Stuvede hvidkål m/ kanelsukker 24,-
• Hjemmelavet rødkål 20,-
• Brunede kartofler 20,-
• Rødkålssalat m/ honningglaserede valnødder 24,-
• Salat m/ druer, figner og saltmandler 24,-
• Salat m/ appelsin og røgede/saltede mandler 24,-
• Salat m/ radicchio/feldtsalat m/ sirupbagte rodfrugter og sprøde flæskesvær 24,-

Dessert

• Risalamande m/ kirsebærsauce 25,
• Chokoladedrøm 57,-
• Hasselnøddefragelité m/ chokoladeganache 27,-
• Nøddetærte 27,-
• Æbletærte m/ rørt creme fraiche 25,- Pæretærte m/ flødeskum 25,-
• Jordbærtrifli 25,-
• Frisk frugt 22,-
• Ostebræt m/ 3 slags oste og 3 slags tilbehør 72,-

​

Brød

• Franskbrød 9,-
• Flütes 9,-
• Rugbrød 9,-
• Rugbrødschips 7,-
• Stenalderbrød 17,-
• Hjemmelavet knækbrød 12,-
• Kærnemælkspisket smør 7,-

Ønsker du at booke?

Gå til vores kontaktside. Her finder du en formular, hvor du kan skrive dine ønsker og behov for mad til dit arrangement. Jeg guider dig gerne igennem sammensætning af retter samt giver et godt tilbud på hele molevitten.

Book tid her